総本家 釣鐘屋

創業明治三十三年より伝え続けてきた伝統の銘菓をお届けします。

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こだわり

こだわりの焼

こだわりの焼

 

昔ながらの手焼きの技をできる限り活かし、
その日の気温や湿度によって焼き方を調節し焼き上げてております。
真鐘製(約4kg)の焼き坪を使用し、この道数十年の”職人技”から出来上がる「釣鐘まんじゅう」を、今日もお楽しみいただければ幸いに存じます。

 

こだわりの小豆

こだわりの小豆

 

美味しさの秘訣は自家製餡にあり。
その時折りに仕入れた一番美味しいあずきを使用し、
常に上品な甘みのこし餡を作り上げるようにしております。

 

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